La maîtrise sanitaire, concrète et utile sur le terrain.

PALEAS accompagne les professionnels de la filière alimentaire dans la maîtrise des risques sanitaires, par l’audit, le conseil et la formation. Chaque intervention tient compte de votre activité, de votre organisation et de vos contraintes.

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Des solutions terrain pour chaque besoin

Audit

Conseil opérationnel

Formation

Évaluez votre conformité et identifiez les points d'amélioration avant les contrôles officiels et audits de certification. Un diagnostic précis pour une sécurité renforcée.

Bénéficiez d'un accompagnement sur mesure pour structurer votre système de management de la sécurité sanitaire. Du plan à l'application.

Renforcez la culture qualité (food safety culture) de vos équipes avec des programmes personnalisés et axés sur les pratiques concrètes.

Expertise technique

Référentiels et réglementation : de l’exigence à l’action

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Réferentiels internationaux

Maitrise des risques

Food Safety Culture

Maîtrise des référentiels IFS, BRCGS, ISO 22000 et GLOBALG.A.P. pour vos certifications.

Mise en place et optimisation de vos démarches HACCP, PMS, Food Defense et Food Fraud

Ancrage d’une culture qualité et sécurité sanitaire des aliments dans les comportements et les pratiques des équipes

Secteurs d'intervention

Production agricole

Exploitations, producteurs, organisations de producteurs et stations de conditionnement

Transformation alimentaire

Industries agroalimentaires, ateliers de transformation et entreprises artisanales

Commerce et restauration

Négoce, grossistes, grande distribution, commerces, marchés et restauration collective ou commerciale

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